南方地區(qū)的人們在清明節(jié)會吃青團、清明螺、艾糍，青團、艾糍都是艾草為主要原料制成的，青團內(nèi)包裹豆沙餡，在過去是一種祭品，艾糍內(nèi)部則包裹花生、芝麻餡料 。清明食螺則是因為此時節(jié)螺肉肥美，最宜食用，常與蔥、姜、醬油混合用爆炒的方式烹飪 。
南方地區(qū)清明節(jié)吃什么
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1、青團
青團是一種以艾草、糯米、豆沙為主要原料制成的特色小吃，它流行于江南地區(qū)，味道清甜，在過去曾是清明節(jié)常用的祭祀品，后演變成一種時令性很強的小吃，除在清明節(jié)食用之外，還可以在春游時食用 。
2、清明螺
清明節(jié)正是采食螺螄的時候，俗語有言：清明螺，抵只鵝，由此可見清明時螺絲的肥美 。因此許多南方地區(qū)的人們也會在清明節(jié)的時候購買大量的螺螄，與蔥、姜、醬油等物混合在一起爆炒食用 。
【南方清明節(jié)吃什么 南方清明節(jié)吃什么食物】3、艾糍
艾糍是客家地區(qū)流行的一種特色小吃，它與青團一樣是以艾草為主要原料制成，內(nèi)部包裹的通常是花生、芝麻 ?？图业貐^(qū)的人們在吃艾糍的時候往往還會搭配一些鮮筍、山楂為輔 。
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