1、優點：淮山中含有豐富的淀粉，而淀粉在人體內會水解為葡萄糖，為機體提供工作、生活所需能量，因此每天吃淮山有補充能量的作用，適合饑餓、疲勞、乏力的人群食用 。淮山還含有蛋白質、氨基酸、糖分、纖維素、無機鹽、維生素等多種營養物質，能夠補充身體所需的物質元素，因此吃淮山還能夠起到強健身體、增強免疫力的作用 。
【淮山吃多了的副作用 淮山吃多了有什么好處和壞處】
2、缺點：淮山中的主要成分是碳水化合物，但是碳水化合物的食物吃多了會刺激消化液的分泌，因此食用過多之后很容易出現胃酸過多，刺激食道管底部，導致出現燒心和反酸的情況 。
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