酥脆小麻花是一道美味可口的傳統(tǒng)小吃 ， 很多朋友不知道如何做酥脆小麻花 ， 下面讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧 。
雞蛋、牛奶、砂糖拌勻 ， 鍋里放入適量的中粉 ， 加入雞蛋牛奶液 ， 加入適量的熟的黑芝麻 。
和成光滑的面團(tuán) ， 蓋上保鮮膜松弛15分鐘 ， 把面團(tuán)搟成正方形面片 ， 切成條狀 。
取一條用手搓圓搓長(zhǎng) ， 對(duì)折起來(lái) ， 一手拿一頭 ， 反方向搓 ， 再用手提起兩頭 ， 長(zhǎng)條自然卷曲 ， 再對(duì)折把兩頭塞入圓圈內(nèi) 。
【如何做酥脆小麻花 酥軟小麻花怎么做】起油鍋加熱至6成熱 ， 把小麻花一個(gè)一個(gè)放入油鍋中 ， 麻花開(kāi)始在鍋中膨脹 ， 要用筷子不停翻面 ， 炸至金黃色即可撈出 ， 可以再次加熱鍋中的油復(fù)炸一次 ， 迅速撈出 ， 徹底冷卻后會(huì)非常酥脆 。
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