如何制作銅鑼燒如何制作銅鑼燒的皮 _生活百科

1、食材：低筋面粉200克、雞蛋4只、牛奶55克、細砂糖50克、鹽2克、玉米油20克、蜂蜜20克、紅豆沙適量、泡打粉4克；
2、將雞蛋打入盆中，加細砂糖、鹽、蜂蜜、牛奶、玉米油，攪拌至糖完全溶解。
3、低筋面粉和泡打粉混合篩入蛋液中，攪拌面糊至無干粉。
4、蓋保鮮膜靜置半小時，電餅鐺加熱，重新攪拌面糊。
5、舀一勺面糊，勺子定在一點，垂直鍋面注入面糊，面糊自然攤成圓形。
6、面糊上氣泡慢慢長大破掉，翻面，小煎一會鏟出。
【如何制作銅鑼燒如何制作銅鑼燒的皮】7、重復烙制餅皮，夾入豆沙，蓋上另一片餅皮即可。