臭豆腐肥腸煲做法臭豆腐肥腸煲怎么做 _生活百科

1、食材：肥腸350克、臭豆腐250克、蒜泥一碟、青蒜適量、姜絲適量、料酒2勺、鹽少許、干紅辣椒4個、油適量、糖一勺、生抽一勺。
2、熱油鍋煎臭豆腐。
【臭豆腐肥腸煲做法臭豆腐肥腸煲怎么做】3、一面煎金黃翻另一面煎。
4、兩面煎金黃出鍋備用。
5、熱油鍋爆香姜絲蒜泥干紅辣椒。
6、倒肥腸煸炒出香味。
7、加糖，鹽，生抽，料酒，翻炒均勻即可。
8、把炒好的肥腸，煎好的臭豆腐都放進砂鍋。
9、加水和食材齊平，加鹽和胡椒粉。
10、加青蒜段，大火煮開加蒜泥，蒜葉即可。