1、清洗墨魚仔時要把它的表皮撕掉 ， 然后再剝掉它背部的硬皮 ， 去掉里面的灰骨 。
【墨魚仔怎么清洗視頻 墨魚仔怎么清洗】2、在一個盆子中多放一些清水 ， 把處理好的墨魚仔放入到里面 ， 再下手把它的頭和內(nèi)臟一起清理出去 。
3、在水中把墨魚的眼珠去掉 ， 讓它把身體內(nèi)的墨汁流出來 ， 然后再換清水 ， 把墨魚仔洗凈即可 。
4、把洗好的墨魚仔下水煮制時 ， 記來要來回一翻動 ， 如果不翻動會讓煮出的墨魚出現(xiàn)“陰陽面” 。
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