【正宗藕丁豬肉大包怎么做 用藕丁做豬肉餡兒的一道福建菜】1、材料：面粉500g、水260g、酵母3g、藕一塊、豬肉一塊、醬油、五香粉、油、蔥花、鹽、香油 。
2、酵母融于水，加入面粉中揉勻成團 。
3、發酵至2倍大 。
4、藕去皮切丁備用 。
5、肉切丁，加醬油，五香粉，油，蔥花，鹽，香油拌勻，腌制1小時 。
6、發酵好的面團排氣揉勻備用 。
7、腌好的肉與切好的藕丁拌勻，調好成餡 。
8、面切成合適大小的劑子 。
9、取一份，搟成面皮 。
10、包入餡料 。
11、包好成包子 。餳20分鐘 。開水上鍋，大火蒸20分鐘即可 。
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