我國是世界上養驢最多的國家，驢肉中蛋白質含量高，脂肪含量較其它畜肉低，礦物質含量為1.1%左右，膽固醇含量較低，且有滋味清淡、鮮美、風味獨特等特點 。
本文介紹一下養殖場地如何建設，同時講講肉驢肥育技術要點，供參考 。
文章插圖
一、養殖場地建設肉驢養殖場地一般包括3-4個功能區，即生活區、管理區、生產區和糞尿污水處理、病畜管理區，具體布局遵循以下原則：
1、生活區：指職工文化住宅區 。應在牛場上風頭和地勢較高地段，并與生產區保持100米以遠距離，以保證生活區良好的衛生環境 。
2、管理區：包括與經營管理、產品加工銷售有關的建筑物 。管理區要和生產區嚴格分開，保證50米以上距離,外來人員只能在管理區活動，場外運輸車輛、牲畜嚴禁進入生產區 。
3、生產區：應設在場區的較下風位置，要能控制場外人員和車輛，使之不能直接進入生產區，要保證最安全，最安靜 。
4、糞尿污水處理區：設在生產區下風地勢低處，與生產區保持300米衛生間距，病驢區應便于隔離，單獨通道，便于消毒，便于污物處理等 。
二、肉驢肥育技術驢屬草食性動物，抗病力強，易飼養，好管理，繁殖快，放養、圈養均可，且投資小，很適合農戶進行小規模飼養 。
經過冬季短期育肥，小驢的體重可達200－400千克，成驢的體重可達320－400千克 。按照當前的市場行情估算，飼養一頭驢可獲利600～1000元 。
1、選擇育肥驢首選關中驢和德州驢 。關中驢主要產于陜西省關中平原地區，育肥后體重可達250～290千克；德州驢主要產于山東德州市，育肥后體重可達325千克左右 。
2、驅蟲健胃驢入欄穩定3～5天后即可進行驅蟲健胃 。用蟲克星驅除驢的體內寄生蟲，其粉劑口服的用量為每公斤體重0.1-.02克，針劑皮下注射的用量為每公斤體重0.65毫升 。
健胃通常在驅蟲3天后進行，給每頭驢口服人工鹽60～100克或口服健胃散450克 。
3、小驢的育肥飼養對于從外地購進的小驢應加強訓練，使其逐步適應當地的飼喂條件 。
開始可將玉米、小麥等磨成粉，熬成稀粥并加入少許糖，以誘其采食，數日后除正常喂草外，每日喂80～100克精料，以后逐漸增加 。
在小驢的整個育肥期共需精料480千克左右 。
4、成驢的育肥飼養對于從外地購進的成驢，要先喂一些青草、麩皮等易消化的飼料，并做到少喂勤添，每次喂六七成飽即可，待其吃草正常后再進入育肥期 。
【養殖場地如何建設好 養殖場地如何建設】育肥期的混合粗飼料主要以優質干草、豆秸粉、玉米秸粉為主，混合精飼料一般為50%的豆餅、30%的玉米面、20%的麩皮 。
育肥驢白天可喂兩次精料，在夜間只給粗飼料，每次喂八成飽，大約經過兩個月時間即可宰殺出售 。
成年驢催肥用的精、粗飼料要根據當地的自然資源和市場行情加以選擇，如粗飼料可用棉殼、豆秸粉、玉米秸粉等，精料可用花生餅、豆餅、煮熟的高粱或大豆粉等 。
育肥期要限制驢的運動量，并保持圈舍和環境清潔、干燥 。
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