1、【原料】生抽250克，水500克，米酒50克，冰糖100克，味精5克，麻油少許，花生油50克 。香料：陳皮、八角、桂皮、草果、丁香、沙姜各5克，羅漢果半個 。
2、將油放在鑊中燒熱，加入冰糖炒出絲 。
【鹵肉蘸水怎么做最好吃 鹵肉的蘸水怎么做好吃】3、將香料放入布袋中，在炒冰糖的鑊中加入水和其他配料同滾約30分鐘即成鹵味 。
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