馬面魚的營養(yǎng)價值馬面魚的營養(yǎng)價值和功效 _生活百科

1、馬面魚肝大，可制魚肝油。肝占全魚重量的3.9～7.4%，含油量高達(dá)50～60% 。油灰還可代替桐油灰。魚骨可做魚排罐頭，頭皮內(nèi)臟可做魚粉。魚皮能制取成可溶性食用魚蛋白。這是一種富含蛋白質(zhì)的營養(yǎng)食品，不僅含多種氨基酸，而且易被人體消化吸收。因此對于年幼兒童以及一般體弱多病者等都是一種良好的營養(yǎng)食品。不過制得食用蛋白具有特殊的腥臭味，所以會影響其實用價值。可治胃病、乳腺炎、消化道出血等癥。
【馬面魚的營養(yǎng)價值馬面魚的營養(yǎng)價值和功效】2、馬面魚全身是寶,我們應(yīng)該珍視它，又要合理開發(fā)利用。