刀豆曬干了怎么做腌制刀豆怎樣曬干才好吃 _怎么做

【刀豆曬干了怎么做腌制刀豆怎樣曬干才好吃】1、刀豆曬干后,需要先準備一個干凈的盆,將曬干的刀豆放盆里面,再倒入適量鹽,一般來說500克的刀豆需要放250克鹽,之后用鹽揉搓刀豆至變成翠綠色。
2、將揉搓成翠綠色的刀豆和盆內的鹽一起放入干凈的泡菜壇內,同時往里面倒入一些涼開水或礦泉水,水量以沒過刀豆為宜。
3、再將泡菜壇口蓋住并密封好,放置一個星期后就可以打開泡醋壇取出刀豆食用。如果刀豆的口感不是特別酸,也可以繼續加鹽并封蓋繼續放置一段時間。