四、蝦類忌與維生素C同食
鉆研發現，食用蝦類等水生甲殼類植物，同時服用年夜量的維生素C，可以致人殞命 。由于一種通常被以為對人體有害的砷類，正在維生素C作用下，可以轉化為有毒的砷 。
生產者食用前最佳先將海鮮放正在4℃環境下冷凍一兩個小時，而后正在淡鹽水中浸泡，以達到殺菌目的；吃海鮮沒有宜痛飲啤酒，這樣容易招致血尿酸程度急劇降低，引發痛風 。
別的，海鮮沒有宜暴吃，假如年夜量食用海鮮容易造成脾胃受損，呈現過敏、腹脹、腹痛、吐逆、泄瀉等景象，正在食用海鮮時切忌貪多 。
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