【怎樣快速清洗田螺？】
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很多人都喜歡吃田螺 ， 買回來自己做著吃干凈又衛生 。 可是田螺怎樣清洗才能去除臟東西呢？今天《生活妙招網》小編就來給大家分享一下田螺快速清洗的方法步驟 。 田螺快速洗清洗的步驟： 第一步：把買來的田螺放入盆中 ， 先簡單的用清水洗幾遍 ， 然后加入清水 ， 再加入足量的食鹽 ， 鹽的用量我沒有計算過 ， 反正加到你感覺水很咸為止 。 就這樣把田螺泡在鹽水里 ， 由于鹽份的刺激 ， 田螺會拼命的吸水、吐水 。 第二步：4～5個小時后 ， 換一次水 ， 再加點鹽 ， 接著泡 。 看看田螺是不是還會再吐泥沙 ， 如果過一會水還是比較臟 ， 說明還沒有吐凈 ， 接著泡 。 如果水很干凈 ， 說明已經吐凈了 ， 準備進行下一步吧 。 第三步：撈出田螺用清水淘洗干凈 ， 倒進一個盒子里 ， 加入食用鹽和適量清水 ， 蓋上蓋子 ， 一直不停的上下振動 ， 放置三到五分鐘 ， 用清水洗去 。 可以重復這一步驟 ， 但是鹽就不要加了 ， 直到是水變清為止 。 第四步：把田螺倒入開水鍋中 ， 再次煮至水開 ， 再燜一會兒 ， 會看到螺絲最上面的東東好多都浮起來就行了 。 注意：煮田螺的時候千萬不要煮的太久 ， 因為煮太久就把田螺肉煮老了 ， 這樣的田螺肉吃到嘴里就像在吃皮筋 。 挑好洗凈的田螺肉 第五步：撈出煮好的田螺 ， 倒入清水中沖洗就可以用來做菜了 。 如果你想把田螺肉挑出來做菜 ， 可以用針或者牙簽將肉取出 ， 然后沖洗干凈就行了 。 小提醒： 在清洗田螺的過程中要注意挑出死掉的田螺 ， 因為死田螺是不可能洗干凈的 ， 而且很有可能已經發臭了 。 挑選死田螺的方法非常簡單 ， 就是注意觀察它會不會伸頭出來 ， 能伸頭出來的當然是活的 。 或者可以用手按一下它的蓋子 ， 蓋子能再次彈起來的就是活的 。
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