【怎樣清洗肥腸？】
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很多人喜歡吃肥腸（豬大腸）， 而清洗肥腸卻是一件很麻煩的事， 腸內之前可都是便便哦， 怎樣才能洗干凈呢？今天生活網小編就和大伙說說清洗肥腸的方法 。 肥腸怎么洗才干凈？ 原料：草灰 鹽 醋 麥面 1、用刀將大腸從頭到尾、正面背面刮個兩三遍一般會刮出一大碗油膩又臟的東西 。 大腸買回來的時候， 已經被翻過來了， 有油的面翻在里面了， 刮的是原來的大腸通道內側 。 2、刮過幾遍后， 用管子將大腸內吹滿氣， 并在兩頭扎起來用草木灰涂滿大腸外側， 灰可以帶走很多褶皺里藏得臟東西涂滿灰后， 稍微的抹一抹， 然后用清水洗干凈 。 3、注意洗的時候要小心， 不要把大腸弄破， 以免灰進入內側， 難以洗掉 。 4、洗干凈后， 可以放掉氣體 。 在大腸上涂滿麥面， 麥面不能太少了， 麥面有很強的吸附作用， 可以把沒有洗掉的細小臟物質帶走 。 5、涂滿麥面后， 反復揉捏大腸， 讓麥面與大腸充分接觸， 用清水洗掉麥面， 這時大腸應該很干凈了 。 這時， 可以用剪刀或菜刀將大腸上不能吃的部分、難以食用的部分去掉 。 肥腸怎么去腥味？ 1、準備好醋和食鹽， 如果沒有醋， 可以用白酒代替 2、放入適量的食鹽， 均勻的涂在大腸上， 然后捏個幾分鐘， 食鹽可以去除一些臟東西 3、再放入醋， 反復搓捏醋量可以多點， 醋可以去除大腸上的異味 4、用清水洗干凈， 就可得到干凈又沒有腥味的大腸啦 。
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