【熘炒蝦片怎么做 炒蝦蝦的做法】1、材料：青蝦500克、青紅辣椒各一個(gè)、馬蹄適量 。調(diào)料：蔥、鹽、料酒、胡椒粉 。輔料：水淀粉、食用油、高湯 。
2、將青蝦去殼切成大片，放入器皿中加入鹽、料酒、胡椒粉、水淀粉拌勻待用；
3、將青紅辣椒切成塊，馬蹄去皮洗凈切成片，蔥洗凈切成段，取一器皿放入高湯、鹽、料酒、水淀粉調(diào)成芡汁；
4、坐鍋點(diǎn)火放入油，油熱倒入辣椒、馬蹄、蔥段，煸炒后放入蝦片翻炒均勻，烹入芡汁，待汁濃時(shí)即可出鍋 。
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