草莓乳酪凍餅草莓乳酪蛋糕的做法 _生活百科

1、小馬利餅10塊，無鹽牛油25-30g；
2、草莓8粒切細粒，砂糖20g ， rum酒20ml ， 3種材料混合腌10分鐘；
3、奶油乳酪200g放室溫，砂糖50g ，草莓味酸奶150g ，草莓蓉，魚膠粉10g ，冷開水40ml
4、餅面裝飾：草莓6粒，白巧克力碎、糖銀珠適量；
5、馬利餅壓碎、牛油加熱后混入，心型模底部墊烘焙紙，將餅碎鋪入餅模內壓實，放冰箱上層冷藏備用。
6、魚膠粉+冷開水攪勻，隔熱水座溶后取出乘涼。
7、奶油乳酪+砂糖打至滑身無顆粒，加酸奶、草莓蓉混合，試味。
8、將魚膠粉加入乳酪餡攪勻后慢慢倒入餅模內，放入冰箱下層3小時。
【草莓乳酪凍餅草莓乳酪蛋糕的做法】9、待乳酪餡凝固好后排上裝飾。