1、首先將清洗干凈的韭菜切碎備用，接著準備一個空碗 。
2、將雞蛋打入碗中，加入半勺鹽打散 。
3、起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，用筷子在鍋里不停攪動，攪得越快雞蛋越碎 。
4、將切碎的韭菜、雞蛋、蝦皮倒入盆中，攪拌到一起 。
【韭菜雞蛋餃子怎么調餡好吃 韭菜雞蛋餃子餡怎么調才好吃竅門】5、加食用油，放入鹽，一勺雞精一起攪拌，這樣韭菜雞蛋餃子餡就做好啦 。
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