鴨脯肉怎么做好吃鵝肉怎么做好吃 _生活百科

1、原料：鴨胸脯肉、青椒片、紅椒片、蔥花、姜末、蒜片、干紅辣椒、鹽、料酒、味精、胡椒粉、醬油、白糖、醋、香油、水淀粉、花椒。
2、將鴨胸脯肉抹刀切片，用鹽、料酒、胡椒粉、醬油打底味，用水淀粉上漿。【鴨脯肉怎么做好吃鵝肉怎么做好吃】
3、碗內(nèi)加蔥花、姜末、蒜片、鹽、味精、胡椒粉、醬油、白糖、醋、香油、水淀粉兌成碗芡。炒鍋上火，放適量低油，放花椒炸出香味后將花椒取出，干紅辣椒炸香后放入鴨脯肉片迅速炒散，放青椒片、紅椒片翻炒，烹入碗芡炒均勻打明油出鍋即可。