1、制作鹵水時加入適量的三奈、桂皮、草果、陳皮、甘草、香葉都會使鹵水變得更香，也更容易使鹵菜入味 。
2、三奈，味辛辣 。可以給鹵水增香，還能去腥解膩，大量用于鹵雞、鹵豬肉類食材 。一般2斤食材，1克三奈即可 。
【鹵水里面加什么會更香 鹵水里面加什么會更香一些】3、桂皮，味辛 。能給鹵水增香、增味，還能增進食欲，肉類食材中不可或缺的辛香料 。一般2斤食材，放入3克桂皮 。
4、草果，味辛辣 。能給食材增香去腥，還可以給鹵菜提味，效果顯著，但用量較大 。通常2斤食材，需要加入5克草果 。
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