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桃膠的作用與用途 桃膠的功效與做法

生活百科

1、桃膠的功效
（1）緩解胃痛、治療胃炎 。
桃膠是一種溫和性的食物，對人體不具有刺激性，而且桃膠中成分可以有效保護(hù)胃粘膜，經(jīng)常胃痛的人和胃炎患者可以每天吃一粒桃膠，充分咀嚼之后用溫水送服，堅(jiān)持吃一個(gè)月之后胃炎就會得到治療，基本不會再犯，而且這種方法還可以使胃痛得到一定程度的緩解，達(dá)到止痛的效果 。
（2）美容養(yǎng)顏 。
桃膠中含有多種植物蛋白質(zhì)和膠原蛋白，常吃桃膠可以為人體補(bǔ)充因流失而缺乏的膠原蛋白，使人的肌膚保持彈性，有效幫助肌膚清除自由基，使肌膚保持細(xì)膩嫩滑的狀態(tài)，抵抗皮膚衰老，阻止出現(xiàn)皺紋，達(dá)到美容養(yǎng)顏的作用 。桃膠和銀耳搭配食用養(yǎng)顏效果更好 。
（3）降低血脂，預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生 。
桃膠中含有多種不飽和脂肪酸和單糖，這些成分可以有效幫助降低血液的粘稠度，并減少血液中脂肪的堆積，有利于降低血液脂肪的含量，使血液循環(huán)保持順暢，可有效預(yù)防發(fā)生心腦血管疾病等 。
（4）增強(qiáng)免疫力 。
蛋白質(zhì)是人體維持正常生命活動的三大物質(zhì)之一，它不僅是人體細(xì)胞的重要組成分，還是人體細(xì)胞活動的重要參與者 。桃膠中蛋白質(zhì)的含量非常高，而且種類多，適當(dāng)?shù)氖秤锰夷z可以為人體提供大量的蛋白質(zhì)，促進(jìn)機(jī)體組織的合成，有利于機(jī)體增強(qiáng)免疫力 。
（5）益智補(bǔ)腦 。
桃膠中半乳糖的含量非常高，而半乳糖是腦苷脂的重要組成成分，這對于促進(jìn)嬰幼兒腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和維持成人腦神經(jīng)系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)至關(guān)重要，常吃桃膠可促進(jìn)腦苷脂的生成，提高智力，促進(jìn)腦部發(fā)育 。
2、桃膠做法大全桃膠皂角米羹
（1）桃膠皂角米羹
①材料：皂角米、桃膠、玫瑰醬各一勺，紅棗6顆 。
②桃膠和皂角米分別清洗后用清水浸泡，我浸泡了8個(gè)小時(shí)，8小時(shí)后把桃膠、皂角米簡單沖洗后放進(jìn)砂鍋里，加上6顆紅棗 。
③砂鍋加足夠的水，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火2個(gè)小時(shí)就煮好了，期間要時(shí)不時(shí)的攪拌一下，別糊鍋了 。
④碗里加1勺玫瑰醬，趁熱把煮好的桃膠、皂角米倒進(jìn)去攪拌均勻即可 。
（2）桃膠銀耳糖水羮
①材料：桃膠15克，雪梨1個(gè)（300克），冰糖30克，銀耳5克 。
②桃膠5克，清水1000毫升 。將桃膠放入清水中浸泡6-8小時(shí)至軟漲 。
③再仔細(xì)將泡軟的桃膠表面的黑色雜質(zhì)去除，用清水反復(fù)清洗后，掰成均勻的小塊 。
④銀耳用清水泡20分鐘變軟后，用手掰成小朵 。雪梨去皮切成1cm大小的丁 。
⑤將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開后改小火繼續(xù)煮30分鐘，此時(shí)湯汁開始變得有些粘稠 。
⑥放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可 。
（3）木瓜燉桃膠
①材料：木瓜1只，桃膠10克 。
②桃膠放入清水中浸泡6-8個(gè)小時(shí)至膨脹松軟 。
③將泡軟的桃膠仔細(xì)反復(fù)的清洗，去除黑色的雜質(zhì)，掰成小塊兒 。
④桃膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右 。
【桃膠的作用與用途 桃膠的功效與做法】⑤木瓜對半切開，去籽，將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續(xù)蒸20分鐘左右即可 。

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