1、神仙豆腐不凝固就加草木灰水使其凝固 。
2、制作神仙豆腐時(shí)，先將新鮮神仙樹葉去葉柄洗凈瀝干倒入桶內(nèi)，再倒入開水，水量約為葉子的5倍，用木棒將葉子搗碎攪成糊狀，將糊狀樹葉倒入豆腐布中，用手?jǐn)D壓出汁液，反復(fù)幾次到樹葉無法流出漿汁為止 。等濾后汁液的溫度降至30℃左右，加入備好的草木灰水，邊加邊用手?jǐn)噭?dòng)，待攪均后放在陰涼處冷卻凝固 。2小時(shí)后，一盆綠若翡翠、細(xì)軟柔嫩、狀如凝脂的墨綠色神仙豆腐完成 。
【神仙豆腐不凝固怎么辦 神仙豆腐沒凝結(jié)怎么辦】
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