1、主要食材：蓮藕1節 。調料：生姜汁3毫升、白糖10克、白醋5克、鹽、雞精、香油各適量 。
【家常涼拌藕片 家常涼拌藕片的做法】2、準備好蓮藕和生姜汁 。
3、蓮藕去皮切薄片用清水浸泡，可在水中加點白醋 。
4、鍋中水燒熱放入蓮藕焯燙，然后過涼瀝干水分備用 。
5、把藕片放入料理盆中加入鹽，糖，白醋，生姜汁，雞精少許 。
6、拌均勻腌制分鐘，吃的時候淋入少許香油拌均勻成盤即好 。
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