冬瓜子即冬瓜的種子，又稱冬瓜仁，為葫蘆科植物冬瓜的種子曬干而成，具有潤(rùn)肺，化痰，消癰，利水等功效，常用于治療痰熱咳嗽，肺癰，腸癰，淋病，水腫，腳氣，痔瘡，鼻面酒皶等癥，下面我們就來(lái)看一看冬瓜子的功效與作用吧！
冬瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、冬瓜子含油14%，其中酰甘油的含量在72%-96%之間，所含主要脂肪酸為亞油酸，油酸，硬脂酸，棕櫚酸，以及十八碳二烯酸，十八碳三烯酸等，又含脂類，還含甾醇類化合物，去脂肪后的種子中含蛋白酷活力的組分以及硒、鉻等無(wú)機(jī)元素 。
2、冬瓜子種子含皂甙0.68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等 。
文章插圖
3、冬瓜子含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，脲酶，皂苷b族維生素等 。冬瓜子所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病 。
4、冬瓜子所含有的植物油中的亞油酸等物質(zhì)，是潤(rùn)澤皮膚的美容劑 。不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤(rùn)光澤，皮膚細(xì)嫩柔潤(rùn)，頭發(fā)烏黑光亮 。
5、現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)研究發(fā)現(xiàn)，冬瓜子中含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不飽和脂肪酸、油酸等成分，這些成分可以有效地降低血液中脂肪和膽固醇含量，對(duì)防治心血管疾病有積極意義 。
6、冬瓜子還可以促進(jìn)人體的免疫功能 。
冬瓜子的功效與作用
【性味】 甘，涼 。
【歸經(jīng)】 足厥陰經(jīng) 。
【功效】 潤(rùn)肺，化痰，消癰，利水 。
【主治】痰熱咳嗽，肺癰，腸癰，淋病，水腫，腳氣，痔瘡，鼻面酒皶 。
1、免疫促進(jìn)作用：冬瓜子熱水提取后，經(jīng)透析得透析內(nèi)液，此液對(duì)小鼠淋巴細(xì)胞的致絲裂活性呈濃度依賴性 。透析內(nèi)液為b細(xì)胞致絲裂劑，有pba（無(wú)性系b細(xì)胞激活劑）活性及佐劑活性，使pfc（寬斑形成細(xì)胞）數(shù)顯著增高，呈現(xiàn)免疫促進(jìn)作用 。
2、對(duì)胰蛋白酶的抑制作用：從冬瓜子中分離純化出胰蛋白酶抑制劑，得到4個(gè)具有抑制胰蛋白酶活力的組分，其中兩個(gè)組分屬小分子胰蛋白酶抑制劑 。
3、保健、抗衰老：冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用 。
4、利濕：冬瓜子具有清肺化痰，消痛排膿，利濕的功效，中醫(yī)臨床用來(lái)治療痰熱咳嗽，肺癰，腸癰，白濁，帶下，水腫，腳氣等癥 。
冬瓜子的食用禁忌
1、脾胃虛寒者慎服 。
2、《別錄》：久服寒中 。
3、《得配本草》：中寒者禁用 。
4、《中藥志》：寒飲咳喘、久病滑泄者忌用 。
冬瓜子的常見(jiàn)附方
1、治咳有微熱，煩滿，胸中甲錯(cuò)，是為肺癰：葦莖（切，二升，以水二斗煮取五升去滓），薏苡仁半升，桃仁三十枚，瓜瓣（多用冬瓜仁）半升 。上四味細(xì)切，內(nèi)葦汁中煮取二升，服一升，當(dāng)吐如膿 。（《金匱要略》千金葦莖湯）
2、治腸癰膿未成，少腹腫痞，按之即痛，如淋，小便自調(diào)，時(shí)時(shí)發(fā)熱，自汗出，復(fù)惡寒，其脈遲緊者：大黃四兩，牡丹皮一兩，桃仁五十個(gè)，瓜子半斤，芒硝三合 。上五味，以水六升，煮取一升，去滓，內(nèi)芒硝；再煎沸，頓服之 。有膿當(dāng)下，如無(wú)膿當(dāng)下血 。（《金匱要略》大黃牡丹湯）
3、治男子白濁，女子白帶：陳冬瓜仁炒為末 。每空心米飲服五錢 。（《救急易方》）
4、治消渴不止，小便多：干冬瓜子、麥門冬、黃連各二兩 。水煎飲之 。《摘元方》
5、治男子五勞七傷，明目：白瓜子七升，絹袋盛，攪沸湯中三遍，暴干；以酢五升浸一宿，暴干；治下篩 。酒服方寸匕，日三服之 。（《千金方》）
6、支氣管炎咳嗽、肺膿瘍咳血：冬瓜子15克，加白糖適量，加水煎服 。每日3次 。
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