玉米布丁的做法竅門玉米布丁的做法 _生活百科

【玉米布丁的做法竅門玉米布丁的做法】1、將蛋和蛋黃一起放入容器，攪液。不要打出泡，只要攪勻就行。
2、將牛奶和糖入鍋，用小火慢慢煮，煮到60到80度之間即可。將熱好的牛奶慢慢注入蛋液里。
3、用細的漏網把攪拌均勻的蛋液過濾兩遍，做成布丁液。
4、在過濾后的布丁液中加入30克玉米粒，并順著一個方向攪拌均勻。把攪拌均勻后的布丁液倒入烤箱專用的杯子或碗里。
5、把加入布丁液的杯子放入烤盤中，在烤盤里注入熱水，熱水的深度約1厘米左右。烤箱溫度置成160度，放入烤盤，烤40到50分鐘。