前腿夾心肉怎么做好吃夾心肉怎么做好吃 _生活百科

【前腿夾心肉怎么做好吃夾心肉怎么做好吃】1、主料：中筋面粉250g、豬夾心肉350g；輔料：鹽適量、蛋清適量、蠔油適量、豬皮凍適量、熟芝麻粉適量、老抽適量、小蔥適量、料酒適量、水120g 。
2、豬肉末中加入蛋清，鹽，料酒，老抽，蠔油和生抽按順時(shí)針方向一直攪拌有粘性。
3、加入熟芝麻粉、豬皮、皮凍和芝麻粉攪拌均勻，面粉中加入適量鹽拌勻。
4、加入一半開水?dāng)嚢杈鶆蚝笤偌尤胍话肜渌韬先喑晒饣拿鎴F(tuán)蓋上靜置20分鐘，搟成薄皮，包上餡料放入刷上油的蒸籠，冷水上鍋大火蒸15分鐘即可。