1、紅燒旱蘿卜
主料；五花肉3兩、旱蘿卜1個 。
紅燒旱蘿卜的做法步驟；旱蘿卜去皮后，切成4大塊，擦成絲，旱蘿卜比較硬對于刀功和臂力是個考驗，我選擇簡單的擦擦，鮮肉切成小塊，感覺肉片和肉絲都沒有小肉丁嚼著過癮呢準備蔥，蒜瓣，八角，下鍋煸出香味，放小肉丁炒至斷生，調料：老抽，生抽，料酒，胡椒粉，雞精，炒勻，肉炒出香味時，放旱蘿卜絲，放一些水，大概燒十分鐘，把旱蘿卜的哏味燒沒，肉味融入蘿卜中，兩者得到互相滋養，味道中和 。最后放一點鹽，出鍋 。
2、黃豆旱蘿卜
主料；黃豆200g 。
旱蘿卜洗凈切絲，豆子煮熟，五花肉切片，把肉倒鍋里煸炒，然后把紅蘿卜絲到鍋里在倒醬油翻炒，再倒豆子和水熬15分鐘左右，就熟了裝盤 。
3、肉炒旱蘿卜
準備材料：旱蘿卜半個、肉片50克、黃豆100克、八角1個、蔥花20克 。
【旱蘿卜的做法大全 旱蘿卜的做法比肉香】旱蘿卜洗凈切粗絲備用 。黃豆洗凈，然后提前浸泡一晚 。豬肉洗凈切片備用 。起鍋倒油燒熱，放蔥花爆香，然后放豬肉片翻炒一會 。放料酒，生抽，翻炒至上色 。下旱蘿卜絲和黃豆，炒勻 。炒勻后，倒入適量的清水 。水分差不收干后，倒入適量的鹽調味 。出鍋前撒上適量的蔥花，即可盛出享用 。
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