1、材料：酸菜500克、五花肉500克、蔥2段、姜1塊、花椒1匙、大料1個(gè)、鹽3匙、味精3匙 。
【東北酸菜燉五花肉的做法 東北酸菜燉五花肉的做法視頻】2、準(zhǔn)備花椒大料放入調(diào)料盒里 。蔥切段 ， 姜切片 ， 待用 。
3、酸菜用水泡一下 ， 去酸 ， 攥干 ， 五花肉切厚片 ， 切之前飛水會(huì)更好切 。
4、加油 ， 蔥姜蒜炒香 ， 放五花肉炒出豬油 ， 放酸菜稍微炒一下 。放水沒過(guò)食材 ， 放生抽 ， 大料 ， 鹽 ， 味精 ， 蓋鍋蓋燉半小時(shí)左右即可出鍋 。
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