可可戚風(fēng)配方可可味戚風(fēng)蛋糕的制作方法 _生活百科

1、準(zhǔn)備材料：低筋面粉70克、可可粉18克、玉米油50克、雞蛋5個(gè)、糖粉85克、溫水60克、白醋1/4小勺；
【可可戚風(fēng)配方可可味戚風(fēng)蛋糕的制作方法】2、可可粉加入溫水化開(kāi)，篩入低筋面粉，加入蛋黃拌勻；
3、蛋清分3次加入糖打發(fā)呈干性狀態(tài)，打好以后取兩勺到可可蛋黃糊里拌勻，再全部倒入蛋白糊中拌勻；
4、烤箱預(yù)熱，蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱150度，下層烤50分鐘，烤好后取出倒扣晾涼即可。