1、去掉扁豆的頭部和尾部，然后放到流動的清水下清洗干凈 。
2、在鍋里倒入適量的清水，將其燒開后放入清洗干凈的扁豆，然后放到熱水里燙3-5分鐘 。
【干扁豆怎么曬干 曬扁豆干的曬制作方法】3、在太陽下鋪一層布，將燙過的扁豆均勻的鋪在布上曬3-4天，扁豆干了之后就可以收起來了 。
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