1、雞蛋4個(gè)，低筋面粉100克，可可粉30克，玉米油30克，牛奶30克，細(xì)砂糖100克，黑巧克力幣240克，淡奶油120克 。
2、輔料，草莓12顆 椰蓉適量雞蛋磕入打蛋盆內(nèi)，加入細(xì)砂糖 。
3、隔溫水?dāng)嚢璧耙褐?0度內(nèi) 。
4、端離水浴，電動(dòng)打蛋器開(kāi)始打發(fā)至蛋液開(kāi)始變白 。
5、低筋面粉和可可粉混合過(guò)篩入蛋液內(nèi) 。
6、烤箱通電，選擇“草莓巧克力杯子蛋糕＂啟動(dòng)，烤箱會(huì)自動(dòng)先進(jìn)入預(yù)熱階段（上管溫度180度，下管溫180度，預(yù)熱時(shí)間10分鐘），也可直接在機(jī)器操作面板上設(shè)置上管溫度180度，下管溫度180度，預(yù)熱時(shí)間10分鐘 。
7、玉米油和牛奶混合，拌至乳化 。
8、取少許蛋糕糊先和油和牛奶混合拌勻 。
9、再將混合的蛋糕糊倒入蛋糕液內(nèi)，上下翻拌均勻 。
10、將拌好的蛋糕糊倒入紙杯內(nèi)，輕震去氣泡 。
11、烤箱預(yù)熱好了后，將裝好的巧克力烤盤放入烤箱內(nèi)，再使烤箱進(jìn)入到烘焙階段（上管溫度180度，下管溫度180度，烘焙時(shí)間25分鐘，也可直接在機(jī)器操作面板上設(shè)置上管溫度180度，下管溫度180度，烘焙時(shí)間25分鐘 。
12、用牙簽插入蛋糕內(nèi)，沒(méi)有蛋糕屑就證明蛋糕烤好了哦 。
13、巧克力隔水融化，淡奶油小火加熱，將融化的巧克力緩慢倒入淡奶油內(nèi)，拌勻放涼后冰箱冷藏5分鐘左右 。
14、草莓洗凈擦干，沾上巧克力甘那許放涼 。
15、將稍稍變至可裱花狀態(tài)的巧克力甘那許裝入大號(hào)五齒的裱花袋，在蛋糕胚上擠好花紋 。
【草莓和巧克力混合口味的蛋糕做法竅門 草莓和巧克力混合口味的蛋糕做法】16、灑上少許的椰蓉當(dāng)裝飾，大功告成了哦 。
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