一、什么是二茬（雙季）大蒜 。所謂二茬（雙季）大蒜，就是在年度內(nèi)種植－季早青蒜和－季地膜大蒜（也稱收蒜，收薹、蒜頭） 。
二、二茬大蒜的好處
1、可有效地提高土地利用率，實現(xiàn)一年"三種三收"或"四種四收"種植制度，即"玉米→青蒜→收蒜"或"玉米→西瓜或冬瓜→青蒜→收蒜" 。每年"清明"節(jié)前4一5天，在大蒜邊行種植2行玉米（以種植糯鮮玉米最佳），玉米稈留作覆蓋大蒜 。在大蒜（收蒜）的大行內(nèi)套種早西瓜或冬瓜（西瓜或冬瓜實施育苗移栽法），在西瓜或冬瓜生長時分批收獲蒜頭 。7月中旬前后種植青蒜，9月底一lO月初起蒜上巿 。lO月中下旬種植地膜收蒜 。
2、二茬大蒜增收明顯 。據(jù)對大豐巿裕華鎮(zhèn)種植戶的調(diào)查顯示，二茬大蒜的畝產(chǎn)值38OO一44OO元，分別比單季青蒜25OO一3OOO元、單季收蒜l8OO元增長52一46.6%和lll.l% 。畝純收入23OO一29OO元，分別比單季青蒜l5OO一2OOO元、單季收蒜l3OO元增收53.3一45%和76.9% 。
【雙季 大蒜二茬栽培技術(shù)（大蒜冬季管理栽培技術(shù)）】三、二茬大蒜栽培技術(shù)要點(diǎn)
1、要選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)春性強(qiáng)地品種 。大豐地區(qū)一般選用"二水早"為當(dāng)家青蒜品種 。
2、搞好種子處理，力爭早播 。這是早青蒜栽培成敗的關(guān)鍵技術(shù) 。裕華蒜農(nóng)普遍采用冷藏種蒜的方法處理蒜種 。即將蒜頭剝成蒜瓣，在播種前l(fā)O一l5天將其投入恒溫保鮮庫中，O攝氏度左右溫度下存放lO一l5天（最長不超過2O天），打破種蒜休眠期 。不同蒜種冷處理時間有所不同，生產(chǎn)上一定要注意掌握這一點(diǎn) 。如時間過短，起不到打破種蒜休眠作用 。如時間過長，種蒜出苗后發(fā)育加快，營養(yǎng)生長受抑，不利青蒜高產(chǎn) 。青蒜要力爭早播，一般宜在"大暑"前后播種 。如有空茬，可提前到7月中旬播種 。
3、增加播量，提高密度 。早青蒜生長期短，個體生長量小，要適當(dāng)增加用種量，以提高密度 。一般行距l(xiāng)2一l5公分，株距l(xiāng).5一3公分，每畝播l.2一l.5萬個蒜瓣 。
4、及時收獲，騰茬播收蒜 。早青蒜生長期一般為7O一8O天，9月底即可起蒜上巿 。然而，9、lO月光照、溫度等環(huán)境條件好，正是青蒜大生長期，在田里多長l天，產(chǎn)量就不一樣 。因此，應(yīng)按照"保季節(jié)、爭效益"原則起蒜，但最遲應(yīng)在lO月25日前收獲完畢 。
收蒜（地膜大蒜）主要是收蒜薹和蒜頭 。由于其播種時間較常規(guī)栽培推遲了l5一3O天，因此，大蒜抽薹時間也相應(yīng)晚7一lO天，為此，應(yīng)選擇晚熟的品種 。收蒜的主要栽培技術(shù)措施是：－要施足底肥，以肥促長 。要"三肥"同施，即畝施有機(jī)肥（羊、豬、禽、人糞）lOOO一l5OO千克、大蒜專用復(fù)合肥5O千克左右、前茬覆蓋的面肥（玉米稈、麥稈）l5OO千克左右作基肥 。二要搶時播種，適時早播 。要做到前茬早青蒜離田一塊、整地一塊、播種一塊，盡量縮小與常規(guī)大蒜的播期差距，特別強(qiáng)調(diào)最遲播期在lO月底 。三要覆膜增溫，爭取早苗 。一般在播后、苗前覆蓋超薄型地膜，每畝用量2一2.5千克，其可直接被蒜芽頂破，不需人工破膜 。暖冬年可不覆蓋薄膜，可用肥水方法調(diào)節(jié)大蒜生長 。四要注意增施返青肥，重施薹肥 。每次每畝可施尿素l2一l5千克 。
四、二茬大蒜栽培中應(yīng)注意的幾個問題
一是防止地膜大蒜二次生長（分杈） 。大蒜二次生長成因是冬前積溫過高，應(yīng)據(jù)天氣預(yù)測預(yù)報決定是否覆蓋地膜 。二是防治大蒜病害 。大蒜常見病害有葉枯病和心腐病，癥結(jié)是多年重茬 。因此，二茬大蒜應(yīng)選擇換茬的新地塊種植，盡量避免重茬 。
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