法式焦糖布丁的做法法式焦糖布丁的做法烤箱 _生活百科

1、食材：蛋黃3個，淡奶油225g，糖粉/細砂糖30g，牛奶75g
2、容器里放入淡奶油和糖粉，用手動攪拌器攪拌均勻。
3、再邊攪拌邊加入牛奶，攪拌至糖粉完全融化。
4、將3個蛋黃攪散。
【法式焦糖布丁的做法法式焦糖布丁的做法烤箱】5、再將蛋黃液倒入之前的液體中，攪拌均勻。
6、攪拌好的布丁液會有好多泡泡。
7、過篩，去掉氣泡和固體。
8、然后裝入模具，至于要裝多滿，自己判斷吧。
9、烤箱180度預熱10分鐘，烤盤中注入熱水，烘烤：中下層，上下火180℃，烤制25～30分鐘，烤至表面出現焦糖色即可。