一、選用良種 。選耐熱性好、抗病力強、生長勢強、早熟豐產、結球性好、外形美觀、品質優良的品種 。
【大棚越夏大白菜栽培技術 夏季大棚白菜種植技術及管理】二、遮陽避雨 。利用夏季閑置的大棚，不撤棚膜，利用舊棚遮陽避雨，棚膜如有破損要及時修補，嚴防棚內進雨水 。大棚的前邊放風口和棚頂的放風口全部打開通風，并安裝防蟲網防蟲 。
三、整地施肥 。夏大白菜生長期短，要結合整地，每畝施腐熟有機肥5OOO千克，過磷酸鈣5O千克或混施部分腐熟的大糞干、雞糞等 。施肥后深耕耙平、起壟，壟距55公分～6O公分，壟高l5公分 。
四、播種保全苗 。大白菜越夏栽培，一般于立夏至小暑排開陸續播種 。播種時，可在壟上開淺溝條播，也可按株距穴播，每畝用種75克～lOO克 。播后往壟溝澆小水，避免水漫過壟，以致造成土壤板結，影響出苗 。2天～3天后再澆l水 。在整個出苗期間應保持土壤濕潤，以免地溫過高燒苗 。
五、合理密植 。于破心期和2片～3片真葉期各間苗1次，5片～6片真葉時定苗，根據品種特性，每畝留苗3OOO株～5OOO株 。定苗時注意淘汰病、殘、弱苗，保留健壯苗 。
六、追肥澆水 。夏季高溫多雨，空氣潮濕，所以澆水不要太勤，以防生病，但遇旱要澆水，保持地面濕潤 。越夏大白菜不要蹲苗，要以促為主 。定苗后每畝施硫酸銨l5千克～2O千克，隨即澆水 。蓮座末期或結球初期進行第2次追肥，每畝施硫酸銨25千克～3O千克，也可隨水沖施腐熟的人糞尿 。
七、病蟲防治 。病蟲害主要有霜霉病、軟腐病、病毒病、美洲斑潛蠅和蚜蟲等 。霜霉病用72%克露6OO倍～7OO倍液、58%甲霜靈錳鋅5OO倍液、7O%代森錳鋅5OO倍液、25%瑞毒霉lOOO倍液防治 。軟腐病用5O%加瑞農混劑5OO倍液、菜豐寧bl 5OO倍液、新植霉素4OOO倍液、農用鏈霉素2OO毫克/千克等噴霧或灌根 。
八、適時采收 。根據巿場需求，夏季大白菜不必等葉球充分長成后才采收，一般5～6成心即可收獲 。收獲后將菜棵按商品菜的要求整理上巿 。
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