初來加拿大的朋友出去吃飯最頭疼的恐怕就是人已經坐在餐桌上了 ， 卻根本看不懂滿是陌生詞匯的英文菜單.
今天送你一份西餐菜單指南加點菜秘籍 ， 保證你從此能吃能喝 ， 走上吃的巔峰~
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西餐慣例
首先 ， 從一般的角度來看 ， 西餐和中餐的區別在于它是以常規的方式上菜的 ， 通常是按照開胃菜、主菜、甜點的順序 。 一頓飯吃完 ， 下一頓就給你上 。
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所以如果想讓主菜和開胃菜一起用 ， 需要具體問服務員 。 否則 ， 根據你用餐的觀察進度 ， 他們會在你吃完開胃菜后清算你 ， 然后給你上主菜 ， 最后上甜點 。
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因此 ， 根據此流程 ， 菜單上主要有以下幾個部分：
1.開胃菜/前菜開胃菜/開胃菜：這一類常見的菜有面包、沙拉、湯或一些小吃 ， 通常是小份供應 ， 作為開胃菜 。
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2.主菜/主菜主菜：一般以各種肉類、海鮮、蔬菜為主菜 ， 配以主食 。
3.甜點甜點：餐后甜點 ， 如水果、冰淇淋、布丁、各種蛋糕等 。
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另外 ， 除了吃的喝的 ， 當然少不了 。
通常 ， 餐館在菜單的最后部分有一個特殊的飲料菜單 ， 稱為飲料 ， 或一個單獨的菜單 ， 其中包含酒精產品 ， 或不含酒精的果汁 ， 咖啡或茶等 。
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當然 ， 并不是每家餐館都嚴格遵循這一慣例 。 但大方向是按照這個結構來安排菜單 。 了解這個想法可以幫助你更好地理解整個菜單 。
比如有的餐廳可能不會把這三個板塊作為菜單類別 ， 而是把每個項目里的菜品單獨按類別列出來 ， 比如開胃菜里的面包面包、沙拉沙拉、湯湯湯分別列在一欄里 ， 列出可以提供的種類；
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或者單獨列一份配菜清單 ， 比如常見的土豆泥、薯片、炸雞塊等 。
在主菜/主菜主菜中 ， 可能會分為牛排牛排 ， 海鮮海鮮 ， 素食素食等等 。
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【吃西餐點餐順序,一般去西餐廳該如何點餐呢,好的分享內容文章】西餐的烹飪技巧
知道了菜單的結構 ， 我們再來看看如何通過菜名來理解每一道菜 。
對于中餐來說 ， 大部分菜名都能直接體現其烹飪方法 ， 比如“西紅柿炒雞蛋” ， 就是通過“炒”來完成的 。 同樣 ， “扒雞”就是“扒雞”的意思 。
這個原則也適用于西餐 。 西餐的烹飪方法比較簡單 ， 煎、烤、燉、烤 。 只要理解了菜里的關鍵詞 ， 就能大致理解整盤菜 。 例如：
1.紅燒/燉菜烹飪/燉菜：一種非常健康的烹飪方式 ， 只用水而不用油 。
2.油炸：需要用油 。 主要分為煎炸或油炸 ， 基本可以理解為用油量和油炸時間 。 前者是在鍋底放一點油煎食物表面 ， 后者是將食物長時間浸泡在油中煎 。
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