雪蓮花椰菜是日本生產的適合夏季栽培的花椰菜品種 。1995年起在上海和無錫市郊少量引種試驗 。1996年栽培面積有所擴大 。雪蓮花椰菜收獲期在9月下旬到10月上旬，有利于豐富中秋、國慶兩大節日的市場供應，且由于其品質優良，深受市民的歡迎 。種植雪蓮花椰菜，農民的收益也較可觀，一般產量可達2000公斤／畝，產值3000元／畝左右 。現就雪蓮花椰菜栽培要點總結如下 。
(1)精心育苗 。江南地區夏季高溫多雨，病蟲發生頻繁，育苗是一大難關 。育苗是決定雪蓮花椰菜栽培成敗的關鍵，應掌握如下要點 。
①育苗地點的選擇 。要選擇地勢高燥、排水方便的田塊做苗床 。其前茬最好是豆類 。嚴禁用十字科蔬菜的前茬作苗床，以防土壤帶菌 。
②苗床土壤的處理 。雪蓮花椰菜的播種期在6月下旬 。播種前20天，將苗床土深翻曬壟，播種前5天，畝施1.5公斤1.5%的米樂爾防治地下害蟲 。
③種子處理 。播種前5天，將種子從種袋中倒出放在麻袋或布上曬2天，每天曬1-2小時 。播種時，用50%的多菌靈l：100倍毒土拌種，以防治病害 。
④遮陽網覆蓋苗床 。
⑤加強田間管理 。苗期應盡量少澆水，苗齡在3片真葉時，應及時分苗假植，以培育壯苗 。
【雪蓮花椰菜的栽培要點 雪蓮花的種植方法和注意事項】(2)田間管理
①整田施肥 。夏季栽培雪蓮花椰菜，大田生長期僅60天左右 。一般7月下旬要及時移栽到大田 。大田的前茬最好為非十字花科蔬菜 。7月中旬要深耕曬種，施足基肥 。基肥應以腐熟的速效有機肥為宜 。為增強植株的抗逆性和提高花球品質，可每畝增施硼砂5公斤作基肥 。
②合理密植 。采用深溝窄畦 。一般畦寬90厘米、溝寬35厘米、溝深25厘米 。每畦種2行，行距50厘米，株距35-40厘米 。每畝種植2600-3000株 。
③防治蟲害 。8、9月份是小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾的盛發期，要及時防治 。
④肥水運籌 。花椰菜對于硼、鋁元素十分敏感 。增施硼肥的方法是從移埴成活開始，每隔10天左右噴施1次0.1%-0.2%的硼砂水溶液 。酸性土壤易發生缺鉬現象，除了增施石灰，提高土壤pH值外，還可從幼苗期開始，每隔7-8天噴施1次0.05%的鉬酸銨水溶液，連噴2-3次 。花球形成期，植株對于磷鉀肥的需要量較大，噴施0.5%的磷酸二氫鉀水溶液，是補充磷鉀的一種簡便方法 。一般在結球前10天開始噴，每隔5-7天噴施1次，連噴3次即可 。花球期植株需要的水分較多，而9、10月份天高氣爽，蒸發量大，所以田間要常澆水保持土壤濕潤，但又不能積水 。
(3)收獲在雪蓮花椰菜秋季栽培中，由于結球采收期的氣溫較高，花球形成快，從出現花球到采收期間為20天左右 。由于植株個體間的生育時間有差異，常導至成熟期不一致，所以應該分批采收 。一般每隔2-3天就要采收1次 。
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