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【金針菇配什么炒,金針菇配啥炒的好吃,一定要看完這幾條】提到金針菇 ， 很多人都認為是火鍋中常見的食材 。 特別是吃起來微有嚼勁 ， 回味無窮 。 但是你知道嗎？金針菇配雞蛋豆腐也可以當主食！
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味道獨特 ， 香味濃郁 ， 關鍵是吃起來特別開胃 。 它有一個眾所周知的名字 ， 即玉子金針菇 。 雖然看起來是米糊的狀態 ， 但是味道真的很好 ， 一碗一碗的吃著特別舒服 。 金針菇真的很好吃 ， 關鍵簡單！對誰都好吃！
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這種食物的做法極其簡單 ， 只要兩種食材簡單處理即可 。 菜當主食 ， 全家都愛！一份素菜 ， 味道很棒 ， 營養健康 ， 很飽！今天我們來嘗一嘗 。 超級實惠！
【金針菇炒雞蛋豆腐】
材料：金針菇1個 ， 雞蛋豆腐1個 ， 醬油4-5個 ， 鹽1勺 ， 蒜1勺 ， 小蔥2根 ， 水淀粉2個 ， 小半碗 。
制作方法：
1.準備一把金針菇和幾個雞蛋豆腐備用；
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2.先將雞蛋豆腐切成厚片 ， 然后放入淀粉碗中 ， 均勻裹上一層淀粉 ， 放入鍋中 ， 用中火慢慢煎至兩面微焦 ， 盛出待用；這種煎蛋豆腐不容易碎 。
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3.金針菇洗凈 ， 切段備用；
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4.另起鍋加入食用油 ， 微熱 ， 放入蔥花和蒜 ， 炒香 ， 再放入金針菇 ， 翻炒均勻 ， 炒至軟身；
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5、簡單調一下口味：加入1勺鹽、2勺醬油、1勺蠔油翻炒均勻 ， 再加入雞蛋豆腐翻炒均勻；
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6.淋上小半碗水淀粉 ， 煮至粘稠后出鍋 。 加入蔥花出鍋 ， 裝盤食用 。
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7.看起來不起眼 ， 但是簡單的炒金針菇真的很好吃 。 有了外嫩里嫩的雞蛋豆腐 ， 越吃越上癮 。
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8.這道菜的金針菇不用炒很久 。 可以軟化 ， 這樣炸出來的金針菇鮮嫩 。 好吃！
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