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回答把切好的竹筍用清水煮半小時，放涼后裝在保鮮袋里并放入冰箱速凍保存，也可以將其曬干或是晾干儲藏，食用的時候用清水泡發即可；或把切好的竹筍用濃鹽水煮半小時，然后把竹筍和鹽水一起倒進一個容器里并密封，可保存1年左右，食用的時候取出用清水浸泡至沒有苦澀味即可 。
【新鮮竹筍保存一年的辦法 竹筍如何保鮮貯藏半年以上】
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