羊肉燜飯技巧羊肉燜飯技巧視頻 _生活百科

1、大米適量，羊肉300g ，土豆2個，胡蘿卜1個，洋蔥半個，蔥適量，姜適量。
2、提前將羊肉浸泡1個小時，中間換兩次水。
3、將羊肉剔除筋膜，然后切成1.5厘米大小的塊。接下來把羊肉放入一個大碗中，依次放入少許蔥末、姜絲、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓勻后腌制20分鐘備用。將土豆切塊、胡蘿卜切塊、洋蔥切絲備用。
【羊肉燜飯技巧羊肉燜飯技巧視頻】
4、鍋中倒少許底油，油熱后將羊肉放入鍋中煸炒至變色。將洋蔥放入鍋中煸炒出香味。將土豆、胡蘿卜放入鍋中煸炒勻均。
5、往鍋中放入3勺鹽、1勺老抽、少半勺白胡椒粉調(diào)味，翻炒勻均后即可關(guān)火。
6、把米淘洗干凈，然后放入少量的水。
7、將鍋里所有炒好的菜一起倒入電飯鍋中，然后蓋好蓋兒，選擇燜飯功能即可。米飯燜好后翻拌勻均。