羊肉性熱、味甘，是適宜于冬季進(jìn)補(bǔ)及補(bǔ)陽的佳品 。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，它能助元陽，補(bǔ)精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥 。《本草從新》中說，它能補(bǔ)虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力 。金代李杲說：羊肉有形之物，能補(bǔ)有形肌肉之氣 。故曰補(bǔ)可去弱 。人參、羊肉之屬 。人參補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形 。風(fēng)味同羊肉者，皆補(bǔ)血虛，蓋陽生則陰長(zhǎng)也 。
材料
羊肉切長(zhǎng)薄片加入料酒，姜，醬油，鹽，胡椒粉和一點(diǎn)油腌制20分鐘 。
芹菜，紅辣椒，香菜切好備用 。
鍋里放油燒熱下姜蒜爆出香味 。
倒入羊肉翻炒至肉片全部變色 。
加入耗油，醬油翻炒，然后撒入一點(diǎn)水 。
羊肉全熟倒入芹菜，紅辣椒炒斷生即可 。
裝盤前加入香菜 。
【芹菜炒羊肉的做法大全 芹菜炒羊肉的家常做法】裝盤上菜 。這道菜的特點(diǎn)就是芹菜清脆，羊肉鮮美有嚼勁 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 芹菜的葉子能吃嗎怎么吃 芹菜的葉子能吃嗎?
- 羊肉做餡和什么搭配好 羊肉最佳配菜一覽表
- 扒拉鍋的做法 扒拉鍋的做法與配料視頻
- 芹菜炒豆干的做法步驟 芹菜炒豆干的家常做法怎么做
- 鲅魚怎么炒? 鲅魚怎么做炒好吃又簡(jiǎn)單
- 肉炒地瓜怎么做 肉炒地瓜的做法
- 豇豆炒菜怎么做 豇豆炒菜怎么做好吃
- 臘肉炒豌豆的做法 臘肉炒青豌豆的做法
- 怎么做炒魷魚花 現(xiàn)成的魷魚花怎么炒
- 番茄炒牛肉末怎么做 番茄炒牛肉末炒