1、雞肉切片，調入料酒、橄欖油、雞粉等腌制 。
2、香菇洗凈泡軟 。
3、香菇切絲 。
4、油熱爆香蔥姜蒜辣椒花椒 。
5、放入香菇翻炒 。
6、把泡香菇的水倒進來，等香菇七八分熟的時候出鍋 。
7、另起鍋，油熱放姜片，放雞肉炒 。
8、雞肉快速炒至變色 。
9、放入香茹、鹽翻炒 。
【雞片炒蘑菇怎么做 雞片炒蘑菇怎么做好吃】10、出鍋前放入雞粉、香油、胡椒粉等即可了 。
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