1、原料：芋頭或番薯300克，番薯粉400克，調味料水8杯，糖1/2杯 。
2、重點提示：用力揉可使芋圓更有韌性，番薯粉的分量要視芋頭的含水量酌量增減 。
【如何做q彈芋圓 Q彈芋圓的做法】
3、芋頭或番薯去皮切成薄片狀，入蒸鍋蒸約30分鐘 。
4、將蒸熟的芋頭或番薯搗成泥狀，慢慢加入番薯粉并搓揉成團，最后搓成條 。
5、將芋圓或番薯圓投入煮滾的沸水中，燒至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中 。
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