俗話說：一鴿勝九雞！可見鴿子湯的營養價值非常高 。 它不僅低脂肪、高蛋白， 而且含有豐富的微量元素和氨基酸 。 是日常補充的絕佳食物 。
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但是怎樣才能做出一鍋新鮮美味的鴿子湯呢？燉之前用焯水嗎？其實很多人都不是很懂愛情 。 今天給大家詳細講解一下鴿子湯的正確做法， 保證湯的嫩、鮮、香 。
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【山藥鴿子湯】
1.先準備兩只現殺的鴿子， 用清水洗凈去除殘留的雜質和血液， 然后切掉腳趾和屁股備用 。
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【鴿子煲什么湯好一點,鴿子煲哪種湯最好,點擊詳情顯示內容】2.大蔥切段， 生姜切片；兩根胡蘿卜去皮， 切成均勻的滾刀塊 。 燉湯的食材可以切的稍微大一點， 更耐燉；將兩個山藥切成段， 和胡蘿卜放在一起備用 。
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3.在鍋里燒水 。 大火燒開后， 將鴿子放入鍋中煨煮， 去除腥味和雜質 。 煮1分鐘左右， 取出鴿子備用 。
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4.準備一個高壓鍋， 放入蔥、姜片、山藥、胡蘿卜， 然后放入鴿子， 倒入適量熱水， 水量與鴿子相等 。 然后加點鹽增加底味， 加入人參和紅棗， 先加熱到上氣， 再轉中火燉40分鐘 。
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5.40分鐘后， 取下氣動閥放氣， 然后開蓋調好味， 加入味精、雞粉和少許胡椒粉， 攪拌融化調料， 繼續煮至湯汁沸騰入味 。
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好了， 這道清淡健康的胡蘿卜山藥乳鴿湯就做好了 。 喜歡就趕緊試試吧 。
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