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“一鴿勝九雞”大雪季節(jié)到了 。 先說這款簡單又營養(yǎng)的冬季養(yǎng)生參鴿湯吧 。 鴿子湯不僅能補(bǔ)中益氣 ， 強(qiáng)身健體 ， 還能提高人體免疫力 。 鮮人參生津止渴 ， 可改善氣虛、陰液失盛引起的煩渴 。 鮮人參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng) ， 對神經(jīng)衰弱、失眠、健忘等癥狀有調(diào)理作用 。
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1.準(zhǔn)備食材 。
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2.一整只鴿子；鴿子轉(zhuǎn)身清洗干凈后 ， 用水和姜片浸泡30分鐘 。
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3.將黃芪、玉竹、黨參分別浸泡30分鐘 。 蓮子只需要沖洗干凈 ， 不需要浸泡 。 鵪鶉蛋提前煮熟 ， 去皮 。
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4.除枸杞外 ， 將所有食材放入燉鍋中 ， 加入1勺料酒 ， 加入與鴿子同級的純凈水 。
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5.將其放入燉鍋中 ， 在水中燉2.5小時(shí) 。 當(dāng)剩余15分鐘時(shí) ， 將枸杞放入燉鍋中 ， 并加入適量的鹽 。
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6、上桌 ， 鴿子肉可以蘸淡鹽醬油 。
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7.時(shí)間到了 ， 可以吃這種滋補(bǔ)身體 ， 生津止渴 ， 養(yǎng)陰清肺 ， 味道鮮美的人參鴿子湯 。
【老白鴿煲什么湯滋補(bǔ),白鴿要燉什么湯好點(diǎn),不了解的，快來】1)鮮人參具有補(bǔ)氣的作用 ， 能緩解氣虛引起的心悸、煩躁、多汗、四肢發(fā)冷等癥狀 。 鮮人參還能改善氣虛引起的脾胃功能失調(diào) 。 用玉竹、蓮子、枸杞配養(yǎng)鴿 ， 能滋陰益氣 ， 生津潤燥 ， 養(yǎng)心安神 ， 提高免疫力 。 2)不要焯鴿子 。 熱燙會(huì)降低鴿子的營養(yǎng) 。 水煮能更好的保留食材原有的風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值 。
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