苦瓜豆豉鯪魚的做法竅門豆豉鯪魚炒苦瓜的家常做法 _生活百科

【苦瓜豆豉鯪魚的做法竅門豆豉鯪魚炒苦瓜的家常做法】1、主料：苦瓜、豆豉鯪魚。輔料：蒜、干辣椒。
2、苦瓜洗凈切成厚約4cm的斜片，鯪魚切小段，大蒜切末，干辣椒切絲備用
3、水燒開，放入苦瓜焯30秒撈出。
4、鍋里倒油燒熱，放入蒜末，干辣椒絲爆香。
5、放入罐頭里的豆豉翻炒，炒出香味。
6、倒入焯過的苦瓜快速翻炒。
7、再放入切好的鯪魚快速翻炒均勻即可。