1、主料：沙蛤600g、油適量、鹽適量、大蒜適量、姜適量 。
2、把買回來的沙蛤用洗米水淘洗一遍，然后再用清水淘洗兩遍，控水備用 。
【香辣沙蛤怎么做】3、熱油，把配料都倒入，加少許鹽炒香 。
4、再放上我們家自己做的剁椒一起爆香 。
5、倒入沙蛤,加少許料酒和醬油一起炒，大約全部張開殼，炒上兩分鐘就可以了 。
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