羊蝎子是羊的脊椎骨部位 。羊脊椎骨因其形跟蝎子相似，所以被叫做羊蝎子 。羊蝎子屬于低脂肪、高蛋白、低膽固醇、富含鈣質的肉類食物，一般用來做清湯火鍋 。羊蝎作為一道魯菜，是羊中精品——其肉香嫩而不膩，其骨多髓而不滑，其湯濃香而不膻，還有“補鈣之王”的美譽 。
羊蝎子有什么功效作用<1、補鈣補腎
羊蝎子性溫，歸脾、腎經(jīng)，食用具有溫中暖下，補腎的作用，并且羊蝎子含有豐富的骨髓和骨膠原質，而這些骨髓和骨膠原質中含有豐富的鈣質，食用后有很好的補鈣的作用，進而幫助預防骨質疏松 。
2、補充營養(yǎng)
羊蝎子含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質等成分，食用可以補充人體所必須的成分，具有補充營養(yǎng)的作用，對于營養(yǎng)不良、腰膝酸軟以及一些虛寒病癥都有很好的補益作用 。
3、增強抵抗力
【羊蝎子是羊身上的哪個部位的肉 羊蝎子是羊身體哪個部位】羊蝎子上含有大量的羊肉，因此食用羊蝎子可以補充大量的蛋白質，可以促進體液免疫的強度，有增強抵抗力的作用，一定程度上可以幫助人體增強抵抗病菌的能力 。
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