如何做涼拌雞如何做涼拌雞絲 _生活百科

相比較于去外面飯店吃飯，自己在家里做飯是既經濟又實惠的選擇，能在家做一份涼拌雞，就非常不錯，那么如何做涼拌雞呢？來看看吧。
雞冷水下鍋，放入姜片大火轉小火煮十分鐘。
大蔥切段，大蒜切碎，切姜絲。
冷鍋倒入菜籽油，加入姜片、蔥頭、花椒、辣椒段，待辣椒變色后關火，冷卻兩分鐘潑到辣椒面上。
雞出鍋冷卻雞湯調姜蒜汁。
【如何做涼拌雞如何做涼拌雞絲】雞冷卻后切塊，小米辣切丁，放入花椒面、生抽，再撒點鹽、白糖、醋、香油。