干炸礪黃的做法干炸蠣黃的做法視頻竅門 _生活百科

1、牡蠣肉500g、面粉200g、雞蛋一個、鹽1勺、食用油適量、醬油適量。
2、將雞蛋打碎在香炸粉上。
3、加入清水稀釋、并均勻攪拌。
【干炸礪黃的做法干炸蠣黃的做法視頻竅門】4、將適量的鹽、醬油加入焯好水的牡蠣中均勻攪拌。
5、將牡蠣倒入面盆中攪拌均勻。
6、鍋內油溫提升至200℃左右，將牡蠣肉一個個放入油鍋里，炸好撈出放入盤子中。
7、鍋內油溫提升至260℃左右，將第一次炸好的牡蠣肉再倒入熱油鍋里，待炸至外酥里嫩時撈出，放涼后可直接食用。