1、食材：粉絲、豬肉碎、豆瓣醬、醬油、蠔油、蔥、姜、蒜、白醋 。
2、先取出適量粉絲浸泡3小時(shí)，直至泡軟就可以使用了 。
3、鍋里放適量水，將泡好的粉絲倒入鍋中開(kāi)始焯水 。在這里做一個(gè)科普，所有米線米粉在正式上鍋煮之前都需要焯水，這一步可以有效去除雜質(zhì)，水較渾濁，焯水之后粉絲也更勁道 。
4、焯好水的粉絲再放入盆里，倒入適量清水，再加上一點(diǎn)白醋，攪拌均勻，這一步是決定粉絲不粘不坨的關(guān)鍵！
5、將買回來(lái)的新鮮五花肉放進(jìn)破壁機(jī)里攪成肉餡，不用太碎，有顆粒感的豬肉碎口感更為豐富 。蔥姜蒜切碎備用 。
6、起鍋燒油，加入蔥姜蒜爆香，片刻后再加入一勺豆瓣醬增味，將豆瓣醬炒出紅油后，再把豬肉碎倒進(jìn)去繼續(xù)翻炒，兩分鐘后依次加入適量的生抽、蠔油提鮮，隨后再放一些水大火燒開(kāi) 。
【粉絲怎樣做好吃又簡(jiǎn)單 粉絲怎樣做好吃又簡(jiǎn)單視頻】7、待水開(kāi)以后，把泡在白醋水里粉絲取出來(lái)下鍋，不斷翻炒均勻，炒至變色后即可出鍋 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 燴羊肉的做法怎么做好吃 燴羊肉的做法怎么做好吃竅門
- 鹵味的雞爪怎么做 成品鹵雞爪怎么做好吃
- 橘子皮做果汁怎么做好吃 橘子皮做果汁怎么做好吃視頻
- 鯽魚(yú)湯怎么做好吃又白不腥 鯽魚(yú)湯怎樣做好吃,湯還白
- 馬蹄炒雞丁怎么做好吃 馬蹄炒雞丁怎么做好吃竅門
- 夢(mèng)幻手游怎樣在電腦上玩 夢(mèng)幻西游手游怎么在電腦上面玩
- 空氣炸鍋?zhàn)鲭u腿 空氣炸鍋?zhàn)鲭u腿教程
- 空氣炸鍋能做蛋糕嗎 空氣炸鍋能做蛋糕嗎烤蛋糕
- 補(bǔ)腎，那些你不知道的小動(dòng)作，在家也能做？
- 蔓狀血管瘤可以根治 怎樣治療蔓狀血管瘤效果好