1、材料:面粉110克,砂糖110克,雞蛋5個(gè),黃油若干,牛奶50或60克吧.總之,面粉和砂糖一定是1:1 。
2、面粉篩三、四次 。
3、雞蛋的蛋黃、蛋清分開 。
4、蛋清里放少許鹽（有助于打發(fā)） 。
5、打蛋清（用手打的JMS可就苦嘍），一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對(duì)了 。
【制作電飯鍋蛋糕的方法和過程 制作電飯鍋蛋糕的方法】6、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入 。
7、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分?jǐn)嚢柚恋包S顏色變淺 。
8、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分?jǐn)嚢?。
9、把篩過的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分?jǐn)嚢?。
10、把打好的蛋清倒入面糊，一定要攪拌均勻 。
11、把電飯鍋稍稍預(yù)熱一下，抹上黃油，把面湖倒進(jìn)去 。
12、蓋上蓋子，按下煮飯即可 。
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